野生黑枸杞與其它黑枸杞的區別

黑枸杞營養價值遠高于紅枸杞，人體必需的礦質元素和微量元素含量遠高于紅枸杞，其含有的黑色素更是具有清除自由基、抗氧化的功能，是黑色食品的佼佼者。黑枸杞具有有很高的藥用價值，含有蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營養成分。黑枸杞中含豐富的微量元素，由于微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質的合成、機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接的作用。

營養價值：

外形：野生黑枸杞相對其它黑枸杞顆粒更小、肉質更加肥厚飽滿。

顏色：黑枸杞大部分果柄為灰白色，因為花青素含量豐富，整體果粒呈油黑色;非青海產區的黑枸杞果柄普遍發黃，果粒顏色暗灰，沒有什么光澤。

味道：黑枸杞直接嚼著吃味道微甜，有淡淡的杞香味;而其他地方的產區的吃起來是發苦的。

沖泡：黑枸杞下色快，顏色濃，耐泡，泡四次以后還有顏色;而其他地方的黑枸杞沖泡時下色慢，顏色相對淡，沖泡三次后再沒有明顯顏色。